パックご飯の需要と販売量についてについて
パックご飯の需要と販売量について
パックご飯は、近年の社会構造や生活スタイルの変化に伴い、その需要が急速に拡大している食品です。簡便性と保存性の高さから、日常食から非常食まで幅広い用途で利用されており、その市場は着実に成長を続けています[1]。本レポートでは、パックご飯の需要動向や販売量の推移、さらには今後の市場展望について詳細に分析します。
目次
1. パックご飯市場の概況
- 生産量の推移
- 市場規模の拡大要因
2. 消費者の購買動向
- 購入頻度と購入量
- 購入理由と利用シーン
3. 販売チャネルと価格帯
- 主要販売チャネル
- 価格帯の分布
4. 製品特性と消費者ニーズ
- 内容量の多様化
- 品質向上の取り組み
5. 社会環境の変化とパックご飯需要
- 単独世帯の増加の影響
- 防災意識の高まりと備蓄需要
6. 新型コロナウイルスの影響
- 内食需要の変化
- 購入量の増減
7. 今後の市場展望
- 国内市場の成長性
- 海外展開の可能性
8. まとめと考察
パックご飯生産量、過去最高を更新 : 高齢者や単身者世帯に人気 | nippon.com
1. パックご飯市場の概況
生産量の推移
パックご飯（無菌包装米飯）の生産量は着実に増加しています。2021年の生産量は前年比4.6%増の20万6179トンを記録し、12年連続で増加しました[1]。さらに、2022年にはパックご飯とレトルト米飯を合わせた年間生産量が24万5811トンに達し、2010年比で倍増しています[3]。
市場規模の拡大要因
市場規模拡大の主な要因として、以下が挙げられます：
1. 東日本大震災以降の防災意識の高まりによる非常食需要の増加
2. 世帯構成の少人数化や女性の社会進出によるライフスタイルの変化
3. 簡便・時短ニーズの多様化
4. パックご飯の位置づけが「お助け食品」から主食へと変化[1][2]
2. 消費者の購買動向
購入頻度と購入量
米穀安定供給確保支援機構の調査によると、パックご飯の購入頻度は以下のようになっています：
- 半年に1回：約20%（最多）
- 月に1度：15%
- 週に1回：8.1%
注目すべきは、1カ月に1度以上購入する人が全体の42.6%を占めていることです[3]。
購入理由と利用シーン
パックご飯の主な購入理由と利用シーンは以下の通りです：
1. 簡便性：炊飯の手間と時間を省ける
2. 日常食としての利用：ヘビーユーザーによる定期的な消費
3. 非常食・備蓄用：災害時に備えた購入
4. 時短ニーズへの対応：忙しい現代生活に適合[2][3]
3. 販売チャネルと価格帯
主要販売チャネル
パックご飯の主要販売チャネルは以下の通りです：
1. スーパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. ドラッグストア
4. オンラインショップ
特にオンラインショップでは、まとめ買い商品が人気を集めています[3]。
価格帯の分布
具体的な価格帯の分布データは提供されていませんが、一般的に以下の傾向が見られます：
- 単品販売：100円台後半〜200円台
- まとめ買い商品：割引価格で提供されることが多い
ただし、原材料費や包装資材の高騰により、各社で値上げの動きも見られます[4]。
4. 製品特性と消費者ニーズ
内容量の多様化
パックご飯の内容量は消費者ニーズに合わせて多様化しています：
- 単身者向け小容量パック
- 家族向け大容量パック
- 5食パックなどのまとめ買い商品[1][3]
品質向上の取り組み
各メーカーは以下のような品質向上の取り組みを行っています：
1. 炊きたてのおいしさを追求した製法の開発
2. 原料米の厳選
3. パッケージデザインの改良
4. 保存性の向上[2]
5. 社会環境の変化とパックご飯需要
単独世帯の増加の影響
単独世帯や少人数世帯の増加に伴い、以下の理由からパックご飯の需要が高まっています：
1. 少量で手軽に食べられる
2. 調理時間の短縮
3. 食品ロスの削減[1][2]
防災意識の高まりと備蓄需要
東日本大震災以降、防災意識が高まり、非常食としてのパックご飯の需要が増加しています。さらに、新型コロナウイルスの影響で、全国規模で備蓄需要が高まっています[1]。
6. 新型コロナウイルスの影響
内食需要の変化
新型コロナウイルスの影響により、以下の変化が見られました：
1. 自宅での食事機会の増加
2. テレワークの普及による昼食需要の変化
3. 外食機会の減少に伴う家庭内食の増加[2]
購入量の増減
コロナ禍において、パックご飯の購入量は増加傾向にあります。特に、自宅療養者向け支援物資としての活用が、需要拡大の一因となっています[1]。
7. 今後の市場展望
国内市場の成長性
パックご飯市場は今後も成長が見込まれています：
1. 現在の市場規模は約700億円程度
2. 将来的にはコメ全体の1%程度を使うまで拡大する可能性がある
3. 各メーカーが生産能力の増強を計画している[1][2]
海外展開の可能性
海外展開については具体的な情報が提供されていませんが、日本食の人気や簡便性のニーズが高まる中、今後の可能性が期待されます。
8. まとめと考察
パックご飯市場は、社会構造の変化や消費者ニーズの多様化に応じて着実に成長を続けています。非常食から日常食へと位置づけが変化し、簡便性や時短ニーズに応える製品として定着しつつあります。今後も、生活スタイルの変化や防災意識の高まりを背景に、市場の拡大が予想されます。一方で、原材料費の高騰や生産能力の限界など、供給面での課題も存在します。これらの課題に対応しつつ、さらなる品質向上や製品開発を進めることが、市場の持続的成長につながるでしょう。
Citations:
[1] https://news.nissyoku.co.jp/news/yamamoto20221122034741271
[2] https://agri.mynavi.jp/2023_01_21_215954/
[3] https://toyokeizai.net/articles/-/670231?display=b
[4] https://news.nissyoku.co.jp/special/959003
[5] https://www.komenet.jp/pdf/chousa-rep_R06-1.pdf
[6] https://www.okome-summary.jp/06/processing01.html
[7] https://www.komenet.jp/pdf/chousa-rep_R04-1.pdf
[8] https://www.maff.go.jp/j/seisan/keikaku/soukatu/attach/pdf/mr-558.pdf
価格動向は
パックご飯の価格動向については、以下のような傾向が見られます：
1. 全体的な価格上昇傾向が確認されています。2020年のスーパーでのパックご飯全体の販売価格は、前年比で3%高くなりました[1]。
2. 個別商品の例として、サトウ食品の「サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ」(200グラム5個入り)は、2021年7月時点で549.6円となり、1年前と比べて約9円の値上がりが見られました[1]。
3. 価格上昇の背景には、以下の要因があります：
- コメの仕入れ値の上昇
- 電気代や包装資材、輸送費などの製造・流通コストの増加[2]
4. 消費者物価指数においても、コメ関連品目の値上がりが目立っています。2023年8月の消費者物価指数では、「うるち米」が29.9%、「コシヒカリ」が25.6%上昇しました[2]。
5. コメの相対取引価格も上昇しており、2023年8月のJAグループなどの集荷業者が卸売業者に販売した価格は、60キロあたり1万6133円と、前年同月比17%上昇しました[2]。
これらの要因により、パックご飯の価格は上昇傾向にあり、今後もこの傾向が続く可能性が高いと考えられます。
Citations:
[1] https://www.nikkei.com/article/DGXMZO75367290S1A900C2000000/
[2] https://www.nhk.or.jp/shutoken/articles/101/012/18/
[3] https://news.nissyoku.co.jp/news/yamamoto20221122034741271
[4] https://toyokeizai.net/articles/-/670231?display=b
[5] https://agri.mynavi.jp/2023_01_21_215954/
[6] https://news.nissyoku.co.jp/special/959003
[7] https://www.komenet.jp/pdf/chousa-rep_R04-1.pdf
[8] https://aucfan.com/intro/q-~a5d1a5c3a5afa4b4a4cfa4f3/
